Saiba três receitas especiais para o Dia dos Pais

O Dia dos Pais merece um cardápio especial. Vamos lhe ensinar o passo a passo de três receitas que vão deixar essa data ainda mais gostosa

Uma das celebrações mais festejadas em todos os lares com certeza é o Dia dos Pais. Comemorada no segundo domingo de agosto, essa data surgiu em 1909, nos Estados Unidos, mas só em 1966 foi oficializada nacionalmente pelo presidente, Lyndon Johnson. Já no Brasil, a ideia da celebração partiu do publicitário Sylvio Bhering e foi comemorada pela primeira vez no dia 14 de agosto de 1953, dia de São Joaquim, patriarca da família. Por motivos comerciais, a data foi alterada para o 2º domingo de agosto.

Curiosidades a parte, o dia pede um momento em família, cheio de amor, carinho e, claro, muitas comidinhas gostosas. Pensando nisso, a Tirolez, sugere três opções de pratos para servir um cardápio completo e deixar essa ocasião com um gostinho ainda mais especial: Coalhada Seca, Camarão Cremoso na Moranga e Taça de frutas com Creme de Ricota.

Para a entrada, a Coalhada Seca é ideal, pois além da praticidade no preparo, ainda traz aquele toque de sofisticação consumindo com pão sírio. Já para o prato principal, a Moranga com camarão fará sucesso com toda a família. Agora, para finalizar o dia da melhor forma, nada melhor que um Sorvete acompanhado da geleia ou calda de sua preferência.

Veja abaixo o modo de preparo de cada receita e não se esqueça de acrescentar as pitadas de amor!

Coalhada Seca
Saiba três receitas especiais para o Dia dos Pais 1

Ingredientes:
1 embalagem de Creme de Ricota Tirolez
1 colher (sopa) de azeite
Suco de limão até atingir a consistência desejada (entre 1 e 2 limões)
1 colher (chá) de alho triturado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
– Em um recipiente, adicione o Creme de Ricota Tirolez e o azeite, vá acrescentando suco de limão e misturando até ficar na consistência desejada (mais ou menos firme).
– Tempere com alho, sal e pimenta-do-reino.

Camarão Cremoso na Moranga
Saiba três receitas especiais para o Dia dos Pais 2

Ingredientes:
1 abóbora moranga
125 g de Requeijão Cremoso Tirolez
220 g de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez
500 g de camarão médio limpo
2 colheres de sopa de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
– Com uma faca afiada, faça um corte na parte superior da moranga, formando uma tampa. Retire a tampa, retire as sementes e reserve a tampa.
– Espalhe o Requeijão Cremoso Tirolez na parte de baixo da moranga e o Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez nas laterais. Tempere o camarão com sal e pimenta e reserve.

Caldo

Ingredientes:
Cascas e cabeça dos camarões (quando comprar na peixaria peça para o atendente)
1 colher de sopa de azeite de oliva
750 ml de água
2 talos de salsinha
1 cebola
1 tomate
2 grãos de pimenta-do-reino

Modo de Preparo:
– Leve uma panela média ao fogo alto. Quando aquecer coloque o azeite, as cascas e as cabeças dos camarões, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
– Adicione a água, os talos de salsinha, a cebola, o tomate e os grãos de pimenta-do-reino. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, sem deixar o caldo ferver. Desligue o fogo. Com uma peneira coe o caldo e reserve.

Recheio

Ingredientes:
6 tomates médios em cubos
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de Manteiga sem Sal Tirolez
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de salsinha picada sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
– Em uma frigideira em fogo alto coloque o azeite, a Manteiga sem Sal Tirolez, doure os camarões e reserve.
– Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo baixo. Quando aquecer, refogue a cebola e o alho picado, mexa bem e deixe por mais 1 minuto. Junte o tomate picado, o caldo de camarão e todos os ingredientes restantes. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Acrescente os camarões fritos, misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Retire do fogo.

Finalização
– Preaqueça o forno a 200ºC.
– Coloque o recheio na moranga. Coloque uma colher de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez sobre o recheio, feche levemente com a tampa. Forre com papel-alumínio todo o fundo e a lateral da moranga. Coloque a moranga em uma assadeira em banho maria por 90 minutos aproximadamente. Retire do forno, despreze o papel-alumínio e coloque a moranga em um prato.

Dica: servir com arroz branco como acompanhamento.

Sorvete de Requeijão
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Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
2 potes de Requeijão Tradicional Tirolez
1 saquinho de gelatina incolor

Modo de Preparo:
– Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma de pudim. Coloque no freezer por 4 horas. Pronto!

Dica: Como acompanhamento use geleia de frutas vermelhas, goiabada ou outra de sua preferência